Thomas de Rosset, auteur des Portraits des plus belles dames de la ville de Montpellier, écrira à son sujet : « Heureux est le Marquis qui jouit de tant de perfections et qui dans un lit tient une si belle beauté toute nue ».

Naturalisée française en 1644, son nouveau statut l’autorise à acquérir des biens. Son frère, Pierre de Bonzi, cardinal, grand aumônier de la Reine et Président des États du Languedoc, obtient pour sa sœur, auprès de Colbert, en mars 1674 « une facilité d’achat de la grande baronnie de Castelnau, le Crès et Salaison ». Isabeau, épouse de René Gaspard de la Croix de Castries, suite à l’intégration de ce nouveau territoire à son patrimoine, déclarera « pouvoir se rendre de Castries à Montpellier, sans sortir de nos domaines ** ».

A noter que nous lui devons le don de La Vierge au rosaire situé dans l'église Saint Martin. 

 

Les années depuis 1700 jusques à 1710 se trouvent presque égales à ce nombre ; il y eut plus de mariages et plus de morts. - Il y a 6457 septérées de terres, tant en vignes champs qu'olivettes. - On sème peu de bled, à cause de la mauvaise qualité du terrain ; les habitants n'en receuillent presque pas pour leur subsistance. On compte environ 4000 septérées de vigne, qui produisent 600 muids de vin. - Il y a des particuliers qui ont quelques septérées de bois de 14 années de coupe. - On receuille environ 80 charges d'huile - Il y a des patis, qui ont été alliénés par la communauté à plusieurs particuliers, qui produisent du foin, et les garrigues de bois et broussailles. - Les terres incultes vont à 100 septérées, partie desquelles ont été abandonnées par acte, et la plus grande partie, par délaissement volontaire, qui pouroient produire 400 livres par an. - Point de commerce, ny d'industrie. - Il y a au Crès 29 chefs de familles, qui travaillent leurs biens et la terre. - Les denrées se débitent à Montpellier, comme la ville la plus voisine.

Autresfois il y avoit des foires, qu'on a laissé perdre. - Les deux paroisses sont fort anciennes ; elles ont été bâties après la ruine de Subtention, il y a environ douze siècles. - Les habitants des deux paroisses sont tous catholiques romains. - Il n'y a point de gentilhommes résidents. - La paroisse apartient à M. le marquis de Castries, engagiste ; il y a des prisons et la justice s'y administre. - Il y a des commis des fermes, qui résident à Montpellier. - La paroisse paye au Roy, sçavoir : l'ayde crue, le taillion, frais d'Etats, mortepaye, garnison de pays, l'étape, frais d'assiette, port de la mende (total) : 9 760 livres. - Le dixième de l'industrie, biens nobles (total) : 212 livres.

La communauté est composée de deux villages, apellés Castelnau et le Crès de Salézon. Les habitants du Crès jouissent d'un four, sans arrenter. A Castelnau, le four apartient aux chanoines de Saint-Ruf de Montpellier. - Il y a, entre ces deux paroisses, dix mille septérées de garrigues, qui portent quantité de bois, qui n'est pas gardé, on l'arrache jeune avec les broussailles, qu'on porte vendre aux boulangers à Montpellier ; il est certain que, si l'on permetoit la garde de ces bois, la communauté en auroit à l'avenir de grands revenus. - La boucherie apartient au seigneur *. »